Aktuellt i December

Nyårssupé som catering.
Vi lagar och ni njuter!
Beställ er nyårssupé senast onsdag 27 december klockan 16.00 
Förrätt: Västerbottenpaj serveras med skaldjursröra och löjrom
Varmrätt: Grillad Tournedos serveras med haricots verts, fräst bacon samt whiskysås. 
Alternativt: Ugnsbakad regnbåge serverad med lättkokta juliennegrönsaker samt citronsmörsås
Till båda rätterna serveras pressad potatiskaka.
Dessert: Romtoddy serveras med ingefärspäron, en härlig äggtoddy smaksatt med rom gifter sig fint med läckra päron.
Alternativt:Ljuvlig chokladtårta serverad med minimacarons samt lättvispad grädde.
Pris 2 rätter - 385 kronor
Pris 3 rätter - 425 kronor
Avhämtning mellan klockan 14.00-16.00 i Labbsand.
Bokas på telefon 070-483 72 00

Menyer
Hösten är här på riktigt och vi har haft förmånen att fylla våra förråd rikligt med svamp som skogen dignat av.
Vi anpassar våra råvaror efter årstid och arbetar i första hand med produkter från närområdet. Närke Kött är en stor leverantör på köttsidan. 
Naturligtvis har vi även klassiska 3-rättersmenyer och andra erbjudanden.
Hör av er till oss så diskuterar vi vad just ni önskar.


Vår catering är av högsta klass.

Vi ger dig förslag på upplägg och lyssnar på dina önskemål. Vår inriktning är såväl till  privatpersoner
men har även stor erfarenhet av catering mot små till stora företag och vi kan leverera
helhetslönsningar till flera hundra personer.

Kontakta oss om ni har personer med allergier så erbjuder vi en alternativ lösning.
Bufféerna nedan gäller endast förbeställda bokningar av catering

Italiensk buffé
•Mozzarella Caprése
•Parmaskinka med ruccolasallad & pestodressing
•Tomat och zucchinipaj med mozzarellaost
•Vin och örtmarinerad kronärtskocka
•Vitlöksmarinerade oliver
•Pastasallad
•Tomatmarinerade rostbiffstrimlor
•Parmaskinka med garliamelon
•Bruschetta vitlök


Medelhavsbuffé 
•Marinerad Fläskfilé med soltorkade tomater
•Cider och örtmarinerad kyckling
•Potatis och fetaost torn
•Grekisk potatissallad
•Tonfisk och chutney röra på kavring
•Plocksallad med körsbärstomater
•Smör och bröd
 

Sommarbuffé
•3 sorters sill
•Gräddfil, rödlök och potatis (färsk potatis i mån av tillgång)
•Västerbottenpaj
•Romstubbe med rökt lax och pepparrot
•Marinerad fläskfilé
•Sallad med färska rödbetor, chevre och mangold
•Örtkryddade kräftstjärtar på sparrisbädd
•Kuvertbröd med cheddar och smör

Höstbuffé
•Svamppaj
•Pepparlax
•Mustig höstsoppa (1 dl/person)
•Tjälknöl
•Potatiskaka
•Sallad på färska rödbetor och fetaost
•Blåbärssalsa
•Pepparrotscréme
•Smör och Bröd
•Brännvinsost

 

Labbsands grillbuffé
•Vitlöksmarinerade revben
•Chili- och mango glacerad kyckling
•3 sorters korv
•Sallad på rostade rotfrukter
•Het chilidressing
•Vitlökssås
•Plocksallad
•Vitlöksbröd